Bu ürün Amasya ili Gümüşhacıköy ilçesinde bulunan ormanlık alanlardan elde edilen Orser Kontrolve Sertifikasyon kuruluşu tarafından sertifikalandırılan Organik Kızılcık Meyvesinden üretilmiştir. Geleneksel fermantasyon yoluyla, doğranmış elmaların odun ateşinde ısıtılıp ardından süzülen suların doğal fermantasyona bırakıldığı için özellikle kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu renk değişimi ve sirke yüzeyinde ''ana'' adı verilen şefvaf bir tabaka oluşabilir bu durumda Sirke süzülerek kullanılır. Dolayısı ile fermantasyon devam eder bunun sebebi ise sirkenin pastorize ve filtre edilmemiş olmasıdır.

   Kızılcık suyu Blueberry hill olarak da bilinir. Yaban mersini ile aynı aileden gelir. Küçük kırmızı, ekşi meyveleri bulunan çalı formunda bir bitkidir. Sokak kenarlarında yabani olarak küçük çalılar şeklinde yetişebilir.