Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği olarak Merzifon’un kuzeyinde bulunan dağlık ve pastoral alanlardaki otlardan beslenen ineklerden seçilerek elde edilen kaliteli sütlerden, geleneksel yöntemler kullanılarak Amesia köy peyniri elde edilmektedir.
Peynirimizin kalitesi yüksek protein ve mineraller içermesi bölgedeki doğal mera otunun kalitesinden elde edilen sütlerden kaynaklanmaktadır.
Geçmişten günümüze bölgemizde çok tercih edilen Amesia köy peynirimiz, geleneksel lezzet arayanlar için bulunmaz bir fırsattır.